Совсем скоро лето — ягодная пора. Давайте делиться рецептами варенья из ягод… :dance3:

Ну я очень люблю все сладкое :hihihi: И варенье тоже люблю и конечно заготавливаю его обязательно. Хочу поделиться с вами рецептом варенья которое в нашей семье улетает первым. Составляющие это вишня и крыжовник в равных количествах. Вишню очистить от косточек а крыжовник проверить на наличие хвостиков. Сложить все в одну емкость, засыпать сахаром (объем сахара должен составлять такую пропорцию на килограмм ягод надо ставить 500-700 грамм сахара), и оставить на пару часов чтоб ягоды пустили сок. потом все перемешиваем и ставим на огонь как варенье закипит, варим его 10-15 минут и убираем с огня даем полностью остыть и повторяем варку, в течении 15 минут, и все закрываем в баночки. Когда вы его откроете, оно будет красивого рубинового цвета. А варенье по консистенции напоминать желе. Я к варенью добавляю самые разные ягодки делала и с малиной и с смородиной. Всегда уходило на ура. Не бойтесь экспериментировать сочетание ягод всегда даст непередаваемый результат! :bravo:

Моей семье очень нравится варенье из красной смородины и клубники. Нужно: 2 кг клубники, 0,6 кг красной смородины, 8 стаканов сахара и 2 лимона. Смородину и половину клубники варю на медленном огне, помешивая, пока не появится сок, затем добавляю остальную клубнику, довожу до кипения, вливаю сок от 2 лимонов, всыпаю сахар и варю еще полчаса. Готовое варенье разливаю в стерильные банки и закатываю.

Чаще всего замораживаем ягоды целиком, клубнику взбиваем миксером с сахаром и тоже замораживаем. Варим только варенье из абрикос, но зато по всем правилам - закипятить-отставить, и так несколько раз. В конце обязательно бросаем очищенные косточки, обычно их чистят все, кроме меня. Я их в свежем виде быстро съедаю :hihihi:

Кто варит варенье в июне, Тот жить собирается с мужем, Уж тот не намерен,конечно, С любовником тайно бежать. Иначе зачем тратить сахар, И так ведь с любовником сладко, К тому же в дому его тесно И негде варенье держать. Кто варит варенье в июле, Тот жить собирается долго, Во всяком уж случае зиму Намерен пере-зимовать. Иначе зачем ему это И ведь не из чувства же долга Он гробит короткое лето На то,чтобы пенки снимать.

Полезнее всего замораживать ягоды в морозильной камере (ну если есть такая), а зимой размораживать и делать компот. Хотя варенье я тоже обожаю, особенно персиковое. Но вот рецепта, к сожалению, не знаю. У меня свекровь занимается консервацией. :)

А я мало варю варенья последнее время. Я измельчаю ягоды, добавляю сахар, размешиваю миксером и разливаю в стаканчики. И в морозилку. Можно есть как мороженное, можно разморозить. Еще можно половину ягод измельчить, а половину оставить целой и залить ягодным сиропом. В обоих случаях сахар добавляю по вкусу, ягоды же в морозилке!

Мне нравится варенье из винограда, но это в наших краях экзотика.Обычно варю клубнику и малину и совсем помаленьку вишню, абрикосы и сливы.Из хороших продуктов,дорого конечно,поэтому и мало,но вкусно!

Варенье скороспелка. На 1 кг ягод (смородины и малины) потребуется 1,5 кг сахара. Ягоды ставим на огонь и толчем деревянной ступкой, постепенно добавляя сахар. Как только сахар растворится, раскладываем в стерилизованные баночки, закрываем крышечкой и ставим в холодильник. Варенье получается вкусным, по консистенции напоминает джем. :bebebe:

:) Очень вкусное варенье из кизила. Интересно то,что оно не только вкусное, но и полезное! Свойства кизила нельзя сравнить ни с какими другими ягодами. Рецепт: На 1 кг. кизила 1 кг. сахара.Варить 30 минут,постоянно помешивая. Разложить в банки и закатать машинкой. Очень вкусно. Зимой будет приятно открыть баночку кизилового варенья и кушать его с чаем ;) Приятного вам приготовления вкуснейшего варенья :)