Мне очень нравится это итальянское блюдо. Хотелось бы научиться его готовить. Может, кто подскажет проверенные рецепты?

Например, вот так: ЛАЗАНЬЯ «А-ЛЯ РЮС» Пачка макаронных изделий, 0,5 кг любого фарша, лук, морковь, сладкий перец, чеснок, тертый сыр твердых сортов. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить несколько нарезанных зубчиков чеснока до золотистого цвета, добавить измельченный лук, мелко нарезанные морковь и болгарский перец. Отдельно обжарить фарш, добавить в него тушеные овощи и 1 большой помидор, натертый на крупной терке, или положить 2 ложки томатной пасты. Еще немного потушить, выпаривая лишнюю жидкость. Посолить, добавить специи (базилик и орегано) Макароны отварить до полуготовности. Слить воду, добавить растительное масло, чтобы макароны не слипались. Половину макарон выложить в форму, смазанную маслом и слегка присыпанную панировочными сухарями. Сверху выложить слой фарша с овощами, затем оставшиеся макароны и стакан тертого сыра. Приготовить соус: На сковороде растопить 1 ст. ложку сливочного масла, добавить 2 ст. ложки муки и обжарить ее до золотисто-коричневого цвета. Потихоньку влить 2 стакана молока, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Довести соус до консистенции сметаны, чуть посолить и поперчить. Залить соусом запеканку, поставить в хорошо разогретую духовку и подождать пока лазанья зарумянится. Готовую лазанью слегка остудить, разрезать и разложить по тарелка :)

Я подскажу. :secret: Уже 3 раза готовила по этому рецепту: http://www.say7.info/cook/recipe/127-Lazanya.html Очень вкусно!!! :rest: :rest: :rest: