Темы   Комментарии   

Прочитала на днях о кабачках, сколько в них витаминов и как они полезны и решила приготовить. Но кроме того как пожарить их, больше рецептов приготовления не знаю. Предлагаю делится рецептами здесь ;)

15.06.2012 09:19

Думаю над тем же ;) Много чего можно сделать, например, борщ с кабачками)

Вот ингредиенты:

Растительного масла — 100 Миллилитр
Перец чили — 1/2 Штук
Перец молотый и соль — - По вкусу
Чеснок — 2 Зубчик
Кабачки — 1 Штук
Репчатый лук — 1 Штук
Томаты — 2 Штук
Свекла — 2 Штук
Капуста — 200 Грамм
Картофель — 500 Грамм
Морковь — 2 Штук

А вот как готовить:

1. Очищаем и нарезаем морковь, кружочками нашинковать молодой капусты. Чтобы блюдо не получилось не полезным и не вкусным - главное не передерживать молодые овощи при варке. В кипящую воду бросаем капусту и морковь.
2. Чистим и нарезаем картофель. Для уменьшения крахмала в картофеле его необходимо хорошо помыть. Только закипит капуста - добавляем картофель. Огонь уменьшить и готовим поджарку. Очищаем и нарезаем лук маленькими кусочками. Чистим и мелко режем вторую морковь. В дуршлаге промываем свеклу. Вода должна стечь.
3. Разогреваем растительное масло, пассируем лук, добавляем свеклу и морковь тушим, постоянно помешивая, минут 5. После добавляем сок лимона для закрытия цвета свеклы.
4. Теперь надо вымыть кабачок и нарезаем большими кусками. В другую сковороду вливаем масло, разогреваем, добавляем кабачки, и на маленьком огне с закрытой крышкой тушим минут 5, помешивая.
5.Мелко порезать зелень, так же мелко режем чеснок и чили. Томаты моем и режем на дольки или на кубики.
6. Как только картофель стает мягким, добавляем кабачки в борщ. Туда же идет поджарка из томатов, зелени, моркови, лука и чеснока. Перчим, солим и оставляем на маленьком огне примерно 2-3 минуты.
Блюдо готово!!!

18.06.2012 11:32

Я готовлю блинчики из кабачков. Для их приготовления, я очищаю кабачок, удаляю семечки и натираю на крупной терке. Затем отжимаю сок и в получившуюся натертую мякоть добавляю одно куриное яйцо, соль и перец по вкусу и пару столовых ложек муки. Жарю на растительном масле как оладьи. :class:

20.06.2012 15:22

Я очень люблю тортик с кабачков: натираю средний кабачок на мелкую терку, 1 яйцо, 80 гр. молока, 2 ст.л. муки, соль. Жарю блины на всю сковородку и еще горячие посыпаю тертым сыром и майонезом. И так несколько шаров.

26.06.2012 10:29

Julianna, из кабачков очень вкусное рагу получается. Можно кабачки запечь в духовке или сделать кабачковую икру.

27.06.2012 12:50

Daria подскажите рецепт рагу из кабачков. Я помню в детстве, моя бабушка делала вкуснейшее рагу, но рецепта, к сожалению, не осталось :(

28.06.2012 09:25

Julianna, кабачки и капусту нужно нарезать, обжарить с перцем и томатом, можно кетчуп добавить, все смешать с картофелем и мясом. Мясо можно брать любое, посолить, поперчить и тушить на среднем огне около часа. Если есть только картофель и кабачки, можно только из них рагу приготовить.

03.07.2012 14:43

Обжарить кабачки и посыпать обильно укропом и чесноком.Вкусно.как в горячем,так и в холодном виде.

15.07.2012 16:55

Я очень люблю икру з кабачков и просто жаренные.Но этим летом я запекаю кабачки в духовке,фарширую их куриной грудкой с овощами и посыпаю тертым сыром и разными специями.

28.07.2012 11:58

Удивил рецепт тортика из кабачков, уже чувствую как это вкусно, а я люблю запеканки с кабачками, самое простое – это, берем кабачки, чистим, режем кружочками, так же и помидоры. На противень кладем кабачок, посыпаем солью и специями сверху помидор солим и чеснок сверху ложку майонеза и тертый сыр, такие вкусные медальоны.

28.07.2012 14:40

Девочки, кто знает рецепт нормальный кексиков из кабачков? Сколько не пробовала готовить их, сыроватыми выходят, только на второй день более менее есть можно. :bp:

11.08.2012 11:53

Кабачки очистить,порезать на кружочки,серединку заполнить фаршем ( с солью, перцем луком и чесноком). Выложить на лист и в духовку.Приятного аппетита!

13.08.2012 10:29

Я делаю икру кабачковую. 3 кг. кабачков(на мясорубку) и 1 пачка майонеза любого (200 гр.)- варим 2 часа. Добавляем 1 банку томатной пасты, 150 гр. подсолнечного масла, 400 гр. пережареного лука, 100 гр. сахара, 1.5 ст.л. соли, и еще варим 2 часа. Очень вкусно. Можно закатать в банки.

16.08.2012 13:46

Люблю кабачки в духовке.
1)кабачки нарезать кружочками,посолить,поперчить.
2)Сыр натереть на мелкой терке,добавить чеснок и майонез.
3)Смазать противень маслом.Выложить кабачки,сверху выложить начинку из сыра.поверх сыра положить дольку помидорки.
очень вкусная закуска.

18.10.2012 14:40

Очень люблю кабачки, нарезанные кружочком, с фаршем приготовленные в духовке. А можно разделить кабачок пополам вынуть семена и заправить любой начинкой и запечь в духовке! Очень вкусно получается! :class:

30.10.2012 12:35

кабачки - 2 шт.
креветки (отварные очищенные) - 100г
помидор - 1 шт.
адыгейский сыр или брынза - 100г
укроп, петрушка, зеленый лук - по вкусу
маслины, оливковое масло - по вкусу
соль - по вкусу.

Кабачки вымыть, очистить, разрезать вдоль пополам, аккуратно удалить сердцевину. Сердцевину мелко нарезать. Помидор вымыть, обсушить, нарезать мелкими кубиками. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать.

Сердцевину кабачка, помидор, зелень соединить, заправить оливковым маслом, посолить по вкусу и перемешать. В половинки кабачков выложить овощную смесь, маслины, кусочки сыра и креветки. Запекать в разогретой духовке около получаса.

Готовое блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.

05.11.2012 00:16

Можно приготовить котлеты из мясного фарша. Если добавить в фарш кабачки, то котлеты получатся очень пышными, сочными и вкусными.

14.11.2012 12:47

Обожаю фаршировать кабачки. Делается мясной фарш с чесноком, лучком, соль, перец по вкусу. Разрезается большой какбочк поплам. Вынимается из обеих частей сердцевина (мякоть) и туда накладывается фарш. Запекается все в духовке. Пальчики откусите :D

21.11.2012 17:30