Прочитала на днях о кабачках, сколько в них витаминов и как они полезны и решила приготовить. Но кроме того как пожарить их, больше рецептов приготовления не знаю. Предлагаю делится рецептами здесь 😉
Обожаю фаршировать кабачки. Делается мясной фарш с чесноком, лучком, соль, перец по вкусу. Разрезается большой какбочк поплам. Вынимается из обеих частей сердцевина (мякоть) и туда накладывается фарш. Запекается все в духовке. Пальчики откусите :D
Очень люблю кабачки, нарезанные кружочком, с фаршем приготовленные в духовке. А можно разделить кабачок пополам вынуть семена и заправить любой начинкой и запечь в духовке! Очень вкусно получается! :class:
Я делаю икру кабачковую. 3 кг. кабачков(на мясорубку) и 1 пачка майонеза любого (200 гр.)- варим 2 часа. Добавляем 1 банку томатной пасты, 150 гр. подсолнечного масла, 400 гр. пережареного лука, 100 гр. сахара, 1.5 ст.л. соли, и еще варим 2 часа. Очень вкусно. Можно закатать в банки.
Девочки, кто знает рецепт нормальный кексиков из кабачков? Сколько не пробовала готовить их, сыроватыми выходят, только на второй день более менее есть можно. :bp:
Удивил рецепт тортика из кабачков, уже чувствую как это вкусно, а я люблю запеканки с кабачками, самое простое – это, берем кабачки, чистим, режем кружочками, так же и помидоры. На противень кладем кабачок, посыпаем солью и специями сверху помидор солим и чеснок сверху ложку майонеза и тертый сыр, такие вкусные медальоны.
Я очень люблю икру з кабачков и просто жаренные.Но этим летом я запекаю кабачки в духовке,фарширую их куриной грудкой с овощами и посыпаю тертым сыром и разными специями.
Julianna, кабачки и капусту нужно нарезать, обжарить с перцем и томатом, можно кетчуп добавить, все смешать с картофелем и мясом. Мясо можно брать любое, посолить, поперчить и тушить на среднем огне около часа. Если есть только картофель и кабачки, можно только из них рагу приготовить.
Я очень люблю тортик с кабачков: натираю средний кабачок на мелкую терку, 1 яйцо, 80 гр. молока, 2 ст.л. муки, соль. Жарю блины на всю сковородку и еще горячие посыпаю тертым сыром и майонезом. И так несколько шаров.
Я готовлю блинчики из кабачков. Для их приготовления, я очищаю кабачок, удаляю семечки и натираю на крупной терке. Затем отжимаю сок и в получившуюся натертую мякоть добавляю одно куриное яйцо, соль и перец по вкусу и пару столовых ложек муки. Жарю на растительном масле как оладьи. :class:
Думаю над тем же ;) Много чего можно сделать, например, борщ с кабачками)
Вот ингредиенты:
Растительного масла — 100 Миллилитр
Перец чили — 1/2 Штук
Перец молотый и соль — - По вкусу
Чеснок — 2 Зубчик
Кабачки — 1 Штук
Репчатый лук — 1 Штук
Томаты — 2 Штук
Свекла — 2 Штук
Капуста — 200 Грамм
Картофель — 500 Грамм
Морковь — 2 Штук
А вот как готовить:
1. Очищаем и нарезаем морковь, кружочками нашинковать молодой капусты. Чтобы блюдо не получилось не полезным и не вкусным - главное не передерживать молодые овощи при варке. В кипящую воду бросаем капусту и морковь.
2. Чистим и нарезаем картофель. Для уменьшения крахмала в картофеле его необходимо хорошо помыть. Только закипит капуста - добавляем картофель. Огонь уменьшить и готовим поджарку. Очищаем и нарезаем лук маленькими кусочками. Чистим и мелко режем вторую морковь. В дуршлаге промываем свеклу. Вода должна стечь.
3. Разогреваем растительное масло, пассируем лук, добавляем свеклу и морковь тушим, постоянно помешивая, минут 5. После добавляем сок лимона для закрытия цвета свеклы.
4. Теперь надо вымыть кабачок и нарезаем большими кусками. В другую сковороду вливаем масло, разогреваем, добавляем кабачки, и на маленьком огне с закрытой крышкой тушим минут 5, помешивая.
5.Мелко порезать зелень, так же мелко режем чеснок и чили. Томаты моем и режем на дольки или на кубики.
6. Как только картофель стает мягким, добавляем кабачки в борщ. Туда же идет поджарка из томатов, зелени, моркови, лука и чеснока. Перчим, солим и оставляем на маленьком огне примерно 2-3 минуты.
Блюдо готово!!!