Дикорастущие съедобные растения

loro4ka: Минск

Приходит пора первой зелени, кто пробывал салат из одуванчиков? Может щи из крапивы? А я в прошлом году озадачила всех соседей по даче, собирая по периметру их сорняки :-D , в частности — сныть, для салатов. :class:

27.04.2012 11:18 0
Молодые листья и очищенные стебли борщевика можно добавлять в салаты из свежих овощей. Борщевик в питании используется с древности. Переросший борщевик накапливает кумарины и эфирные масла - вкус теряется...
16.05.2012 04:31 0
А из щавеля получаются вкусные пироги. Щавель, промываем, нарезаем, добавляем сахар и лепим пирожки из сдобного теста.
15.05.2012 16:57 0
Из цветков одуванчика можно сварить варенье, только в конце нужно процедить и цветки выбросить.Варится как обычно сироп из сахара, как только он загустеет бросаем головки одуванчиков. Варим на среднем огне минут 20. Процеживаем - получается очень душистый, как мед, сироп...
04.05.2012 16:02 0
Из сныти можно сделать начинку для шанежек. Сныть нужно отварить, истолочь, добавить яичко, соль, масло сливочное и начинка готова. Попробуйте, вкусно!
04.05.2012 04:19 0
loro4ka: Минск
Ощущения не передам словами, попросту не помню, в прошлом году было. :) Вот нарву, сделаю салатик и расскажу.Но точно не горько, а одуванчики правда жутко горчат.До первой огородной зелени далеко еще, а сныть вот вот появится.
29.04.2012 22:32 0
aksunichca: Вахрушево
Одуванчик пробовала, фууу гадость. А вот сныть нет. А какая она на вкус?
28.04.2012 07:39 0
Karu:
Да уж, только надо разбираться во всех этих травах. Чтобы не сорвать и не съесть чего-нибудь не того. Про сныть первый раз слышу. А одуванчик… мне всегда казалось, что он ядовитый, нет?
27.04.2012 17:25 0
loro4ka: Минск
а это салатик из неё •сныть - 100 г. •редис - 3-4 шт. •свежий огурец - несколько ломтиков •зеленый лук - 20-30 г. •растительное масло - 1 ст.л. •соль - по вкусу •лимонный сок - по желанию. Способ приготовления: 1.Редис нарезать кружками. 2.Сныть и лук мелко нарубить, посыпать солью, перемешать. 3.Зелень размять вилкой, чтобы она дала сок. 4.Перемешать сныть с редисом, полить растительным маслом. 5.Готовый салат украсить тонкими ломтиками огурца, и, если вам нравится лимонный сок, можно сбрызнуть салат со снытью им.
27.04.2012 15:33 0
loro4ka: Минск
вот так сныть выглядит
27.04.2012 15:30 0