Известно, что углеводы – это основной и безопасный источник энергии. Подскажите, в каких продуктах они содержатся? Как их лучше приготовлять, чтобы не потерять полезные свойства? 🙂

углеводы нужны для облегчения усвоения белка

Углеводы нужны для энергии. А энергия нужна для усвоения белков (как и для усвоения всего остального). Просто на усвоение белков тратится гораздо больше энергии (около 30% от содержащейся в белках), чем на усвоение жиров и углеводов, поэтому требуется дополнительная энергия.

углеводы нужны для облегчения усвоения белка. ето мучные и сладкие продукты!

Конечно же, продукты, содержащие углеводы, добавляют нам энергии. 1 грамм углеводов дает нам 4 килокалории или 17 килоджоулей энергии.

Продукты содержащие углеводы, не добавляют нам энергии, просто, что бы питание было сбалансированным нужно получать и углеводы, белки и жиры. Углеводы - это прежде всего хлеб, если Вы начнете его есть в больших количествах то Вас придется просто спасать, и наоборот если меньше есть хлеба, мучных изделий и крахмала, то организм ощутит больше энергии.

Хочу продолжить тему сложных углеводов. Они накапливаются в растениях в виде крахмала и целлюлозы(клетчатки). Все знают, что основным источником крахмала у нас является картофель. Главное, не употреблять его жареным. Целлюлоза же это пищевые волокна. Они не усваиваются организмом, но очень помогают пищеварению. Клетчатка это, прежде всего, овощи и фрукты, а также отруби и бобовые. Употребление клетчатки также способствует снижению уровня холестерина в крови.

Ну важно еще знать какие углеводы можно есть, а какие нет. Во первых они делятся на простые и сложные. Избегать стоит именно простых углеводов. Они являются источником лишних килограммов. Например, сахар является простым. Ну и конечно газированные воды и соки в тетрапаках - это просто кладезь простых углеводов. Так, что не задумываясь исключите их своего рациона. Вы скорее поправитесь от них, а вот макароны из твердых сортов пшеницы пойдет вам во благо. Ведь это уже сложные углеводы, и организму понадобится намного больше усилий для их переваривания, а значит с поеданием макарон вы будете терять калории.

не исключен тот факт, что вы можете начать страдать излишним весом

Ну я бы так не сказала. Ну то есть все так, но но не совсем. К ожирению ведут жиры. А углеводы это "быстрое" топливо для организма и именно они тратятся организмом в первую очередь. Вот если этого "быстрого" топлива так много, что у организма не доходят руки до жиров - то да, жиры (при наличии белка) начинают накапливаться и появляется излишний вес. Т.е. я хочу сказать, что углеводы на излишний вес влияют лишь косвенно, а сами по себе для фигуры они почти безвредны.

Продукты богаты углеводами: белый хлеб, макароны, морковь, круглый очищенный рис, свекла, кукуруза, тортики, сахар, пирожные, выпечка, чипсы и различные виды сухариков. А вообще этот список можно продолжать почти до бесконечности. Но выше указанный список, это те продукты питания которые следует урезать в своем рационе, так как благодаря постоянству их в вашем рационе не исключен тот факт, что вы можете начать страдать излишним весом!